La société Panrico, à Santa Perpètua de Mogoda, dans la banlieue de Barcelone, a repris vendredi 12 décembre la fabrication de l’un de ses produits fétiches. Le Donut, dont elle assure la fabrication en exclusivité pour l’ensemble de l’Espagne, est réapparu sur ses lignes de production après un mouvement social qui a paralysé pendant 13 mois une partie de l’activité de l’entreprise. Panrico est une industrie de boulangerie incontournable, dont les pains de mie éponymes, les Donuts, Bollycao et Donettes sont inscrits dans le patrimoine quotidien du Sud du massif des Albères. Son usine de Santa Perpètua, dont une partie des machines a été renouvelée en cours d’année, emploiera un ensemble de 171 personnes à partir de janvier 2015. En novembre 2013, la crise a contraint cette entreprise à réduire les salaires de 18 %, puis de 15 %, pour contrer la concurrence des marques de distributeur, jusqu’à 60 % moins chères.
