Le Celler de Can Roca, situé à Girona, a été sacré 2ème meilleur restaurant du monde, ce lundi soir, par la prestigieuse revue spécialisée «Restaurant Magazine». Lors d’une cérémonie organisée à Londres, le restaurant tenu par les frères Josep, Joan i Jordi Roca s’est offert une publicité à moindre coût, en obtenant une distinction qui le propulse encore plus fort à l’internationale. Consacré à la « cuisine des émotions », dans une approche intellectuelle et sensible à la fois, cette « Cave de chez Roca », littéralement, a séduit un jury visiblement attaché à la tradition tournée vers l’avenir. Il y a un an, ce même restaurant avait été proclamé 4ème du monde par la liste « The World’s 50 Best Restaurants 2010 », qui fait figure d’autorité dans le secteur. Dans le nouveau classement, la 1ère place est occupée, pour la deuxième année consécutive, par le restaurant danois Noma, installé dans un entrepôt maritime port de Copenhague. Cette sélection a été réalisée par 800 critiques et experts gastronomiques internationaux, connaisseurs de la région de Girona. Le célèbre restaurant El Bulli, situé à Roses, en a ainsi détenu la 1ère position mondiale pendant 5 ans sans interruption de 2005 à 2009. Cet ancien meilleur restaurant du monde, actuellement en refonte, rouvrira ses portes en 2014, sous forme de fondation ouverte aux nouvelles générations.
